家常菜金针扁豆丝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

扁豆 ：300
金针菇 ：100

辅料

盐 ：3
料酒 ：3

具体步骤

1.扁豆去除老筋，洗净后切丝，扁豆切丝后炒可以加快烹饪时间，口感也不错；金针菇去根，洗净备用。

2.金针菇要提前汆一下水。

3.锅内放入少许油，烧热后放入扁豆丝，炒熟后下入金针菇丝炒匀，加入料酒，盐拌炒均匀就好了，可以加些红尖椒丝点缀。

烹饪技巧

吃惯了干煸扁豆，扁豆炒肉和榄菜肉末四季豆，不妨试试跟金针菇的搭配，很是清淡爽口。