主料
金针菇 :350猪肉 :150
辅料
盐 :适量生抽 :适量
小葱 :适量
红辣椒 :1个
花椒 :适量
姜 :适量
油 :适量
青椒 :1个
南德调味料 :适量
具体步骤
1.金针菇切掉老根,洗净入开水锅中焯水后捞出沥水
2.葱姜切丝,青红椒切丝
3.猪肉洗净切丝
4.热锅凉油,油热后下入花椒炒香后捞出
5.下入肉丝翻炒至变色
6.调入料酒和生抽翻炒均匀
7.下入葱姜翻炒均匀
8.下入金针菇翻炒均匀
9.下入青红椒翻炒
10.调入盐和南德调味料翻炒均匀,即可
11.成品
如果锅干可以适量加点开水