这道豆芽炒金针菇是一道非常家常的菜肴，做法非常的简单，口味也比较清淡，口味不重的人可以在家尝试着做这一道菜，我个人是非常喜欢吃金针菇的，并且金针菇的营养价值也比较高，吃起来也比较爽口，不过金针菇有一个缺点就是有时候容易塞牙。
主料
金针菇 ：250黄豆芽 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
姜葱 ：适量
青椒 ：适量
具体步骤
黄豆芽去根部洗干净，用凉水浸泡5分钟，捞出沥干水
金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟
金针菇入锅焯水后盛出沥干水
起油锅，青椒入锅过油后盛出
起油锅，葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒
炒至黄豆芽微塌，金针菇入锅炒
青椒入锅炒
加盐、鸡精炒，炒均匀即可出锅装盘
