主料
低筋面粉 ：60杏仁粉 ：20
面包糠（也可用等量低粉代替） ：20
冻黄油 ：45
砂糖 ：45
蛋黄 ：1个
酸奶 ：适量
辅料
自制果酱 ：适量樱桃 ：适量
蓝莓 ：适量
具体步骤
1. 制作蛋松的材料，黄油无需软化，直接切成小块状
2. 将低粉、杏仁粉过筛，加入砂糖、面包糠
3. 加入块状黄油用手搓成颗粒状
4. 加入蛋黄搓拌均匀
5. 将搓好的蛋松包保鲜膜入冰箱静置30分钟
6. 烤箱提前预热，将静置好的蛋松以180°烤15分钟左右，颜色金黄即可，晾凉备用
7. 水果洗净去核
8. 杯子中盛入适量酸奶，再加入一层果酱
9. 再覆盖一层酸奶
10. 撒上适量蛋松，装饰水果粒即可
使用自制酸奶就最好了蛋松一定要在将要吃的时候再撒上，否则就不脆了！
