麻虾酱风味独特,该美味非常的下饭,是沿海一带的人们创造出来的健康美食。麻虾酱的主要食材虾,其中富含了丰富的钙,能够帮助发育期的小孩子强健他们的骨骼,让他们长高高,同时还能帮助中老年人预防骨质疏松,让老年人的骨密度增大,非常的健康。
主料
麻虾 :300辅料
油 :50盐 :20
酱油 :10
具体步骤
1、挑去麻虾中的杂质和小鱼,用适量盐拌匀。
2、锅里烧热油,下葱姜末炒香,加入麻虾翻炒片刻。
3、加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色,并依口味再添加适量的盐。
4、煮开一分多钟就可起锅。
5、完全放凉后,装瓶。上浇1至2CM油,密封入冷藏室保存。
1、麻虾酱最好偏咸一点,这样较易保存。 2、喜欢辣味的也可在煮制中加些辣椒面和花椒面。