“膳粥?没错,皇帝用餐称用膳,皇帝吃的粥也就叫膳粥了。据说,这是清宫廷风味,为满汉全席中第三度宴席中的一道膳粥。原来皇上也这么吃啊,一直还以为就自己才这么独具一格。不过,皇帝可就没有这么现代化的电器了,只能守着锅边熬煮。当然,这事也不会劳烦皇帝亲自动手。薏米味甘淡,性凉,有降血糖,抗痉挛,镇静解热等作用。其实应该夏天吃的,那时候又热又湿。天气凉了,好像有些不合时宜,不过湿热之人常吃吃倒是不妨事。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
薏米膳粥的做法步骤
1、薏米150克
2、用清水洗去浮尘
3、用清水洗去浮尘
4、放入电炖锅内胆中
5、加水至满
6、加盖
7、电炖锅中注入适量清水
8、放入装好薏米的内胆
9、放入装好薏米的内胆
10、加盖,通电,低温档,炖煮一夜
11、晨起,米烂粥成
12、盛出食用
小窍门
没有电炖锅的可以直接用锅熬煮,先旺火烧沸,转微火熬至米粒软烂即可。