我从小就最喜欢吃肉糜蒸茄子了，肉糜蒸茄子是一道食疗的菜。具有清热止血、活血化瘀、降血压等作用。对于皮肤溃疡、热毒痈疮、口舌生疮等也有很好治疗作用。多吃点肉糜蒸茄子对身体很有好处的。下面就教大家做这道既有营养又简单的肉糜蒸茄子。
主料
茄子 ：适量辅料
水 ：适量具体步骤
原料：茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜
将所有材料切好，猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。
茄子洗净、切开、置于碗内。
洒适量麻辣粉拌均。
直接放入蒸笼中蒸软。
这时候可以做酱汁，生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均。
把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均。
再添加一匙麻辣粉。
最后加入肉末捞均。
把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。
将调料淋在茄子上。
再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右，吃时拌匀即可。
