主料
番茄 ：2个肉 ：100
辅料
洋葱 ：1/4个姜 ：两片
盐 ：1茶匙
耗油 ：一大勺
橄榄油 ：1大勺
具体步骤
1. 番茄洗净；
2. 沿约五分之一初小心切去带蒂头端；
3. 用勺小心挖出番茄肉；
4. 准备好洗净新鲜猪肉，洋葱以及姜片；
5. 将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎均匀；
6. 将肉馅中放入少许盐；
7. 将肉馅中放入一大勺耗油；
8. 将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中；
9. 在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油；
10. 静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。
1．番茄不必太大，但一定要选择结实的以免烤制过程中破裂；2.用结实的彩椒或者洋葱做碗也可依同法炮制，口味俱佳；3．用豆腐调味做馅酿入番茄烤制，味道也非常不错；4．注意要选择耐高温的容器，最好是专用烤碗，以免入烤箱后炸裂。
