肉质细嫩可口营养价值高的肉糜搭配着软糯香甜的鸡蛋烹饪，一道美味可口健康的家常菜肴肉糜蒸蛋深受广大美食爱好者欢迎。口感清甜细腻，入口即化的蒸蛋让人喜爱不已，唇齿留香让人格外满足。而且制作工艺也是非常简单快捷容易操作的哦。
主料
鸡蛋 ：2个猪腿肉 ：120
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
先抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.猪腿肉剁成肉糜，
3.加糖，盐，生姜水，先抽，料酒，淀粉，一点植物油搅拌匀.
4.放入浅盘，抹平，当中稍微压个坑，
5.磕入鸡蛋，用保鲜膜盖住，用剪刀剪2个小孔.
6.水开后放入蒸锅，隔水蒸15分钟左右，
7.焖2分钟取出，撒些葱花，淋些先抽即可.
1、如果肉糜多，蒸的时间也要多些。2、肉糜里放些淀粉，会比较嫩，适合宝宝吃。
