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主料
辅料
具体步骤
1.准备好所需的食材:小土豆,调料:花椒、盐、辣椒粉。
2.小土豆洗净,上锅蒸8分钟。
3.将蒸好的小土豆用刀压扁。
4.锅中加适量油,将压扁的土豆放入煎制。
5.土豆两面均煎至金黄。
6.撒入辣椒粉、盐,翻炒均匀。
7.撒入花椒,翻炒出香味。
8.盛出即可食用。
烹饪技巧
小土豆不要削皮,煎完之后皮很韧,口感很好。
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