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主料
辅料
具体步骤
1.将茄子洗净,去皮
2.将茄子切成薄薄的片,但中间不要切段。
3.将肉馅加入食盐,香油,搅拌均匀,取适量的肉馅放入茄子片中
4.放好肉馅的茄盒
5.开火上锅,加入适量的花生油,待油温八分热,将茄盒放入烹炸
6.待茄盒金黄时,取出控油,即可食用
烹饪技巧
炸的火候要把握好
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