主料
圆茄子 ：2只肉馅 ：500
面粉 ：适量
鸡蛋 ：1只
辅料
盐 ：适量糖 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1. 肉馅加酱油，料酒，五香粉，盐，糖调味
2. 圆茄子切厚片。中间再切一刀，不切断
3. 在切开的地方塞入肉馅
4. 鸡蛋1只打散，加入水和面粉调成酸奶状的面糊（照片上用的是全麦粉~很多麦麸）
5. 宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下
6. 放入油锅中半煎半炸
7. 至两面金黄后捞出沥油
周围一圈不封上面糊可以看到肉馅=-=喜欢做成这样算不算恶趣味~照片太丑所以一直存着。想着下次再拍下次..第一次用芹菜叶子的装饰还挺喜欢但是小数码拍出来不知为什么像柔光了一样结果第二次拍得更丑==。
