美味的香炸茄盒怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉馅 ：250
茄子 ：400

辅料

炸油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
花椒粉 ：适量
水 ：适量
葱沫 ：适量
面粉 ：150
小苏打 ：5ml
姜沫 ：适量

具体步骤

1.肉馅里加入姜沫；

2.肉包里放入调味品；

3.用筷子搅拌均均；

4.茄子洗净，一刀不切断一刀切断，如图；

5.放入肉馅；

6.面粉放入水，小苏打粉搅拌均匀；

7.把茄子放在面糊里沾一下；

8.放入烧至七成热的油锅里；

9.炸至两面金黄；

10.捞起沥油后食用即可。

烹饪技巧

1、沾上面糊要一个一个放入油锅内；2、茄子先用长条形的，薄后要均匀；