鲜虾菜脯蛋炒饭是用鲜虾、菜脯和鸡蛋做的一道炒饭，味道非常美味，吃过的人都对它赞不绝口，觉得它比扬州炒饭好吃多了。鲜虾菜脯蛋炒饭材料丰富，色香味俱全，既好吃又有营养，比扬州炒饭有特色，想做好这道炒饭，选材方面很重要，材料选的不好，做出来的效果也就差强人意了。
主料
鸡蛋 ：2个米饭 ：1碗
菜脯 ：50
虾 ：100
辅料
盐 ：5调和油 ：10
生抽 ：5
胡椒粉 ：5
鸡粉 ：5
具体步骤
1.菜脯不用多，一点点就可以，虾和猪肉用调和油、生抽、鸡粉腌制十分钟左右
2.米饭我是煮好放凉的
3.平底锅放入调和油，
4.米饭炒一下， 中间挖个洞，倒入鸡蛋
5.拌匀，加入蛋后慢火炒
6.虾，猪肉，菜脯炒熟，加入蛋米饭，放盐调味即可
7.成品
1、技巧就是用平底锅，不容易糊锅。
