主料
番茄 ：2个鸡蛋 ：3个
虾仁 ：10只
洋葱 ：2片
蘑菇 ：8个
辅料
蒜苗 ：2根黄油 ：10
芝士 ：一片
具体步骤
1. 准备工作：洋葱切丝,蘑菇切片,虾仁去除虾线，一切为二，放入小许鱼露和料酒腌制一下。以为我在一次把虾仁一切为二后,煮后发现虾仁是我们上海人说的搞丽棒。番茄切滚刀块,家里剩下了2跟蒜苗切段，没有可以用青椒代替,鸡蛋打散，放入鱼露和植物油5ML 这样鸡蛋不会粘锅而且炒出来的鸡蛋比较松
2. 不粘锅加热，放入油5ML，放入打散的鸡蛋，煎出来备用
3. 放入黄油10ML,煸炒洋葱丝，放入一半的番茄和蘑菇片，烧出红油，放入鸡蛋和虾仁
4. 放入一片芝士，有起到勾芡的作用
5. 放入蒜苗， 最后放入盐即可
