主料
白菜 ：适量火腿 ：适量
胡萝卜 ：适量
辣椒圈 ：适量
木耳 ：适量
辅料
盐 ：适量花椒 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
色拉油 ：适量
花椒面 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 白菜切丝
2. 胡萝卜切丝
3. 锅烧热加油
4. 加入胡椒炒香
5. 切好的菜装盆、加盐（因为是腌制、所以盐要稍稍多放点）
6. 加入炒香的花椒、连油一起倒入
7. 加入辣椒圈
8. 拌匀、拉上保鲜膜、放入冰箱、腌制两小时、知道白菜变软完全入味
9. 发泡木耳
10. 火腿切成小块
11. 发泡好的木耳、用微波炉加热一分钟
12. 领取盆加入木耳和火腿
13. 两小时候取出白菜用清水冲洗两遍
14. 控水、然后用手摶去多余水分
15. 火腿里加入盐
16. 加入醋
17. 加糖
18. 加胡椒粉鸡精
19. 加香油
20. 拌匀
21. 加入备用的白菜拌匀
22. 盛盘
