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主料
辅料
具体步骤
1.尖椒洗净去蒂,去籽。
2. 去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。
3. 煎锅加入少量的油,下入尖椒。
4.用小火煎至表皮出现斑点。
5.盛出,码放在盘中。
6.锅中放油,爆香葱碎烹入勾兑好的汁,烧至汤汁粘稠,
7.浇在煎好的尖椒上即可。
烹饪技巧
尖椒要选用鲜嫩的,煸炒时应用小火,使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。
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