主料
菜花 ：250尖椒 ：30
木耳 ：30
五花肉 ：100
胡萝卜 ：40
辅料
豆豉酱 ：适量蒜 ：适量
花生油 ：适量
葱 ：适量
味极鲜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.原料集合图。
2.木耳事先泡发好洗净撕成小块。
3.五花肉切成片放适量老抽、味极鲜、料酒腌制10分钟。菜花洗净切小块，根部老一些的去掉。胡萝卜、尖椒切成片，葱姜蒜切碎待用。
4.坐锅烧水开后焯烫菜花片刻，捞出后过凉水沥干。
5.炒锅烧热加花生油放入腌制好的五花肉翻炒。
6.待五花肉变色后放入葱姜蒜炒片刻，再放入胡萝卜翻炒。
7.胡萝卜变软后放入尖椒、木耳、菜花煸炒片刻，再放入适量豆豉酱、味极鲜、盐煸炒至熟。
1.菜花焯水时可以放一点盐。2.尖椒有一点辣味了，豆豉酱可根据自己的喜好随意多少。3.因为五花肉腌制过又有豆豉酱，盐要少放。
