主料
猪肉馅 ：380韭菜 ：350
饺子皮 ：450
辅料
酱油 ：适量鸡蛋 ：1个
花椒粉 ：1/2茶匙
水淀粉 ：2汤匙
辣椒油 ：适量
味精 ：适量
食盐 ：1/2茶匙
具体步骤
1.肉馅中放入1/2茶匙花椒粉、1个鸡蛋，2汤匙水淀粉
2.顺一个方向搅打上劲
3.将韭菜清洗干净
4.切碎
5.将韭菜放入肉馅中，放入食盐
6.搅拌均匀
7.将肉馅放在饺子皮中
8.包成饺子
9.依次包好全部的饺子
10.锅中加水，烧开。放入饺子，水开后加入冷水。反复加3次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可
11.准备自己喜欢的蘸料，放入辣椒油、花椒粉、酱油、味精调匀
无
