口感不错的猪腰汤怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪腰 ：1对

辅料

油 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.剖开猪腰，去除白筋，加入盐、醋、料酒泡20分钟左右，去除猪腰的腥味。

2.起油锅，下入姜、蒜爆香。

3.加入洗净的猪腰翻炒至变色。

4.加水，满过猪腰即可。大火烧开后关小火再煮10分钟，起锅时调味一下即可食用。

烹饪技巧

猪腰一定要处理好，否则腥味很重。把猪腰从侧面切开，看到中间有白色的线用刀剔除。