口感不错的辣椒炒猪心怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪心 ：250

辅料

油 ：适量
辣椒 ：适量
芹菜 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪心洗干净切片

2.辣椒蒜头切片，生姜切丝 芹菜切段

3.猪心用开水焯一下备用

4.炒锅放油放入蒜头和辣椒爆炒

5.放入焯过水的猪心一起爆炒

6.放入生姜

7.调入适量料酒

8.调入适量生抽和盐巴 放入芹菜翻炒一下出锅

烹饪技巧

猪心切片后用开水焯一下去除血水和腥味