主料
荠菜 :300五花肉 :800
辅料
盐 :适量姜 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.选用上好的五花肉。
2.将五花肉洗干净后剁成肉泥。加入适量的盐、料酒、味极鲜、姜末搅拌均匀。
3.将荠菜洗干净。
4.将荠菜放入沸水,焯一下。沥干水。剁碎。加入适量的熟油、盐、味极鲜,搅拌均匀。
5.再将两种馅料混合搅拌均匀。包饺子的过程以前的菜谱中有涉及,这里不重复。
6.待饺子浮上水面后,加入少量的冷水,重复两次,饺子就熟透了。
7.可以吃了哦!
荤素两种馅料一定要分开搅拌,在混合在一起哦。还有,猪肉胖瘦的比例最好是4:3。