主料
红久久火锅料 :半包猪腰子 :2个
辅料
姜 :1块盐 :适量
麻椒 :适量
豆腐皮 :适量
油 :适量
酱油 :适量
大葱 :1段
干辣椒段 :适量
具体步骤
1.猪腰子洗干净去内筋
2.先切斜刀,在横着切,底部不要切断。
3.再切成小段
4.锅里烧水,倒入腰花焯一下去血水 、腥骚。此时可以去准备葱 、姜切末,豆腐皮切好备用。
5.焯完有沫可以用冷水冲一下
6.锅里倒油,放入葱 、姜末 、麻椒炒香
7.倒入红久久火锅底料煸炒
8.加入适量的水 、盐和酱油。倒入豆腐皮煮熟
9.捞入碗中
10.继续煮腰花
11.煮熟捞入碗中
12.锅里热油,放入干辣椒段炒香关火
13.热油浇在上面即可
无