毛豆是中国很受欢迎的下酒菜，在北方电视剧中经常可以看到。毛豆煮熟之后再撒上盐，对于爱喝啤酒的朋友们来说，简直是人间美味!那么煮毛豆，冷水下锅还是开水下锅?感兴趣的朋友一起来看看吧。
一、煮毛豆冷水下锅还是开水下锅
要想煮毛豆，其实冷水下锅和开水下锅都是可以的，不过冷水下锅和开水下锅煮出来的毛豆，颜色上有些区别。冷水下锅的毛豆在温水中浸泡的时间稍微长一些，会导致之后出锅的煮毛豆颜色会略黄一些，美观上差那么一点，但也不影响口感。如果想避免毛豆变黄，大家可以选择开水下锅，开水下锅之后只需要5分钟就可以将毛豆捞上来了，时间不可以太长，如果煮时间太长，毛豆也是会变黄的，并且会影响口感。
二、毛豆还有哪些好吃的做法
1.清水煮毛豆
毛豆最为大众的吃法，还是清水煮毛豆。先将锅中清水烧开再下毛豆，5分钟之后就可以捞上来了，不要煮太长时间，太长时间毛都会变黄，并且煮时间长毛豆不脆了，口感就变老了，这是需要注意的。
2.毛豆豆浆
豆浆机近几年风靡了所有家庭，几乎每个家庭中都会有一个豆浆机。大家吃喝过各种各样豆类搅出的豆浆，是否有尝试过毛豆打豆浆?毛豆豆浆听起来好似黑暗料理，但事实上毛豆豆浆超级好喝，感兴趣的朋友可以尝试一下，一定赞不绝口!
3.烤毛豆
在北方的烧烤店都有烤毛豆，这样一个美味的美食。考过的毛豆表皮香脆，内里温热，再撒上一些烧烤调料，那简直太好吃了。
秋天这个季节，对于爱吃毛豆的朋友们来说，简直是福利季节。秋天正是毛豆应季的时候，想吃多少都能买到，爱喝酒的小伙伴们可有口福了。弄清楚煮毛豆冷水下锅还是开水下锅之后就可以开始煮毛豆了，煮完毛豆撒上些咸盐，就可快乐融融，其乐融融，快乐无穷，快乐无穷!
