我们平时做菜的时候会用到淀粉，淀粉的种类有很多，土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉等，玉米淀粉是厨房中运用最广泛的一种，可以用来做烘焙，还可以调成汤羹，使菜品更浓稠，那你知道淀粉有哪些种类吗？
淀粉有哪些种类
1.玉米粉、红薯淀粉、绿豆淀粉等
2.玉米粉。玉米粉是玉米淀粉的原材料。
3.红薯淀粉。红薯淀粉是红薯经过制作工艺而成的，红薯淀粉粘性较差，大多数没有光泽，颜色较暗。
4.绿豆淀粉。原材料是绿豆。平时生活中很少遇到，绿豆粉的粘性很高，外观是白色的，吸水性较差，绿豆粉的表面有光泽。生活中很少有人用到绿豆淀粉，甚至有人都不知道绿豆可以制成淀粉。
5.玉米淀粉。是玉米经过一些加工制成的白色粉状物质，比较细腻，大多用于汤汁勾芡，汤汁更加浓稠；或者给肉挂糊，会让肉质更嫩。淀粉的用途大多都相同，可以使用其他的淀粉来替换。
玉米淀粉还可以用来做蛋糕。玉米淀做成的食物，有很强的饱腹感。吃玉米淀粉还有减肥的作用，淀粉热量很低，消除人的饥饿感，是很好的减肥佳品。玉米淀粉还可以促进消化，排除身体的毒素，对人体有益。大家可以多多尝试。淀粉还可以做饺子粉。水晶饺子，不仅外观很好看，口感也不错。玉米淀粉可以做成小点心，将液体凝固，放入冰箱冷冻，可以做成很美味的小甜点，深受女孩子的喜欢。玉米淀粉还可以降低面粉的筋度，将玉米淀粉和高筋面粉混合，可以变成中筋、低筋面粉。
上面讲述的是淀粉有哪些种类和玉米淀粉的一些相关知识，希望可以帮助到大家。淀粉在生活中用途广泛，很多美食都离不开淀粉的身影，简单的食物通过各种方法做出美妙的味道，将菜肴做出诱人的口感。大家生活中可以多多尝试淀粉的其他用途，制作出更多的美食。
