桂皮是一类料理上经常使用的香料品，不仅仅是作为调料品，桂皮还有一定的营养功效，如补益中阳，温暖脾胃等功效，适合脾胃虚寒的人食用。桂皮的香味比较特殊，加入到饮食中可以起到增加香味的作用，那么关于桂皮的种类有哪些大家知道吗？
桂皮的种类有哪些
1.肉桂
肉桂(学名：Cinnamomum cassia，异名Cinnamomum aromaticum)为樟科常绿乔木，又名玉桂、牡桂，高达10米以上，树皮灰褐色，树皮厚可达13毫米，具强烈辛辣芳香味。叶互生或近对生;长椭圆形，或椭圆披针形，长8-20厘米，宽3-5.5厘米;顶端急尖，叶基宽楔形;全缘，具离基三出脉。圆锥花序顶生或腋生;花小，径5毫米，花被裂片椭圆形，长3毫米。果椭圆形，长10毫米，径7-8毫米，熟时紫黑色。
2.锡兰肉桂
锡兰肉桂(学名：Cinnamomum verum，异名Cinnamomum zeylanicum)是双子叶植物药樟科樟属植物，原产斯里兰卡，在中国广东海南、广西南宁、台湾均有栽培。其树皮，亦称锡兰肉桂。
3.细叶香桂
细叶香桂(学名：Cinnamomum subavenium)属樟科，为常绿乔木，高达20米，胸径达50厘米;树皮灰色，片状剥落。叶互生或近对生;叶片椭圆形，卵状披针形，长3.5-13厘米，宽2-6厘米;叶全缘，三出脉明显。圆锥花序腋生，花淡黄色，长3-4毫米;花被片近椭圆形，长3毫米。果椭圆形，长7毫米，径5毫米，熟时蓝黑色。树皮含芳香油，作食品加工调料。
4.天竺桂
天竺桂(学名：Cinnamomum pedunculatum)，又名普陀樟，星散分布于中国东部沿海的狭窄范围，因种子间歇结实，加上人为干扰频繁，林下很少见到幼苗幼树。主要分布于上海、江苏、浙江、新竹、台北等。
桂皮的种类有哪些？上面小编就此列举了几类比较经典的种类，桂皮的使用不仅仅是为了食物的口感和味道，更是给饮食添加了功效性，我国一般都是在制作卤味的时候会加入桂皮，大家如果是想要在家制作卤味的话可以试着放点桂皮效果会更佳。
