很多朋友都会喜欢口感比较粘的糯玉米，觉得比起普通玉米来它的口感很棒，大家都知道玉米和小麦大米一样属于淀粉类食物，那么糯玉米是淀粉类食物吗?玉米家族又有哪些分类呢?
一、糯玉米是淀粉类食物吗
糯玉米是我国培育的杂交品种，是玉米家族的成员之一，很多吃过糯玉米的朋友都会被它软糯粘黏的口感所吸引，比起普通玉米，糯玉米不仅口感更好，营养价值也很高，甚至还有一种特殊的芳香，所以也更受大家的欢迎。
但是不要因为糯玉米的性状和普通玉米不一样就误认为它是转基因品种，事实上它只是杂交品种，大家完全可以放心食用。
和普通玉米一样的是糯玉米也是淀粉类食物，淀粉含量都比较高，只是糯玉米的直链淀粉含量比较高。
二、玉米都有哪些种类
大家除了吃过普通玉米和糯玉米以外，想必对风味香甜的甜玉米也不陌生。
普通玉米、糯玉米和甜玉米都是大家餐桌上的常见食物，而除此之外，玉米家族的成员还有黑玉米和高油玉米。
黑玉米是一种外表看起来乌黑发亮的特殊玉米，它里面含有的水溶性黑色素远高于其他玉米类作物。由于生产加工黑玉米的工厂比较少，所以黑玉米并不普及，很多朋友没见过也不奇怪。
高油玉米顾名思义就是含油量比较高的玉米，这种玉米已经从单纯的粮食作物变为了油饲作物，大家可能也都吃过高油玉米生产的玉米油。
其实无论是用于直接食用的糯玉米和甜玉米，还是用来生产粮油的高油玉米，玉米的种类都在不断地增加，然而无论怎么增加，一切都是在无数科研工作者的努力之下往让人们生活得更好的方向变化，有些人一生只研究一种作物，但是只要能让这种作物更好的为人们服务，那一切的努力就是值得的，这种精神值得我们钦佩。
