绿豆作为各家庭普遍的食材之一，大家经常用绿豆作为原材料制作各种各样的甜点和糖水，关于绿豆，之前就有朋友问过我，绿豆可以保存多久，那这里就让我带大家了解下吧。
一、绿豆可以保存多久
说到绿豆的保质期，我特地去为大家搜索了很多资料，关于绿豆可以保存多久，总结为几点。
绿豆的保质期与绿豆所含有的水分和所保存的环境温度是有很大关系的。例如已经晒干的绿豆在阴凉干燥的环境内是可以存放两年以上的。
如果是新鲜的绿豆的话，那最多只能存放一个月左右，存放时间过长或者存放不好的话，都容易导致新鲜的绿豆发霉或者长虫子。
大家在市面上购买的绿豆的话，一般都是晒干的绿豆，只要储存条件足够，放上个一两年是不成问题的，
二、绿豆有什么营养价值
绿豆性凉，有清热解毒，利尿、消暑除烦的功效，所以在夏季的时候，绿豆是消暑的最佳食材了，大家可以用它来煲汤或者煮糖水都是非常不错的消暑食品。绿豆的营养价值很高，绿豆含有丰富的蛋白质，还有脂肪，碳水化合物，各种维生素，还有胡萝卜素叶酸等营养元素，适当食用，对人体也是非常有益的。
关于吃绿豆，大家需要特别注意的一点就是不能与狗肉同吃，同时进食会引起肠胃胀痛，甚至是呕吐和中毒。还有就是不能与鲫鱼同时进食，虽说鲫鱼的营养价值高，但是如果与绿豆同食的话，容易动风动疾。
以上就是我给大家介绍的关于绿豆可以保存多久的相关内容了，绿豆虽好，但是上面也说了，绿豆性凉，像老人儿童还有肠胃功能差的人，建议少吃或者不吃绿豆，不然容易引起肠胃的不适，夏天的到来，大家难道不想自己煮一锅鲜甜可口又解暑的绿豆糖水吗，那还不赶紧行动起来。
