已经是6月末了，在这个时候全国各地也应该都进入了高温的时候，而西瓜也就成为了这个季节的降暑解暑佳品，并且在这个时候的西瓜也是一年当中最好吃价格最便宜的时候，那么我们在挑选西瓜的过程当中，经常会发现西瓜有的裂开了，那么西瓜为什么会裂开呢?
一、西瓜为什么会裂开
1.运输过程当中碰撞
如果西瓜裂开的话，绝大部分的原因就是在运输过程当中，由于路途比较颠簸，因此西瓜会有剧烈的碰撞而导致的裂开，这种情况下就建议大家不要购买，很难保证在裂开的过程当中，有没有什么样的细菌附着到了果肉里面，吃了之后对于身体健康是一个不确定因素。
2.成熟度比较高
另外一种就是西瓜已经完全成熟了，并且这种西瓜的皮非常的薄，在众多的西瓜品种当中，确实有一种西瓜，只需要用刀轻轻的，一碰整个西瓜就会裂开，这种西瓜味道是非常甜的，并且吃起来也非常的爽脆。
二、如何挑选好吃的西瓜
1.听西瓜的声音
我们在挑选西瓜的时候，可以用手轻轻的拍拍西瓜的表面，然后将西瓜放到耳朵旁边听一听声音，一般敲起来声音比较清脆的西瓜都是水分比较充足，并且成熟度比较高的，这样的西瓜往往瓜皮也比较薄，肉会很多，如果西瓜敲起来声音比较沉闷，多半水分不足，但是甜度较高。
2.看西瓜的表面
如果大家喜欢吃水分较多，并且吃起来口感较为清脆的西瓜，那么就选择一个表面摸起来比较光滑的，但如果喜欢吃甜度较高的，那么就选择一个摸起来有一些坑洼。
西瓜为什么会裂开?西瓜会裂分为很多种原因，而绝大部分西瓜裂开的原因都是因为在运输的过程当中，由于重力碰撞造成的，但也有一些西瓜的品种是不一样的，导致西瓜的外皮会特别的薄，只需要用刀轻轻的一扎，整个西瓜就会全部裂开。
