地瓜粉可以勾芡汤吗

可以。地瓜粉可以用于勾芡使用，但需要掌握好汤汁的浓稠度，以免影响口感。地瓜粉有名番薯粉，呈颗粒状，主要分为粗粒地瓜粉和细粒地瓜粉两种。地瓜粉的用途和烹饪方式比较广泛，既能用于油炸，也能用于制作中式的点心。地瓜粉用于油炸时，可以将地瓜粉包裹住食材放入油锅炸制，口感会更酥脆。