隔年腊肉怎么去哈腊味

用水冲洗再用开水蒸煮。在制作腊肉时，一般会将腊肉用酱油腌制并用柴火熏烤。在食用腊肉时，要将腊肉用清水将上面的烟灰和黑色杂质清洗干净。在煮腊肉时可以将腊肉切成几段，方便蒸煮，在煮腊肉时要采用大火，并且不能将锅盖盖住以免腊肉的味道不能蒸发出去。