土豪朋友送给我一块毛腊肉,好大一块,这年头能吃的上猪肉的都是土豪,毛腊肉更是土豪中的土豪,闻着都直流口水,赶紧下锅炒一碟小菜。腊肉可以和很多蔬菜一起炒,什么洋葱、扁豆之类的,但我最爱吃的还是今天这款蒜苗炒毛腊肉。
主料
腊肉 :一块蒜苗 :适量
大蒜叶 :适量
辅料
干辣椒 :五个生抽 :一勺
盐 :两克
详细步骤:
第一步
腊肉用水煮开
第二步
蒜苗、大蒜叶切段,干辣椒切碎
第三步
煮好的腊肉冷却后切片
第四步
炒锅烧红,不放油,直接炒腊肉,炒出油
第五步
放入干辣椒
第六步
加入蒜苗、大蒜头爆炒,加点盐
第七步
快出锅的时候加入蒜苗叶
第八步
起锅
第九步
装盘