炒制娃娃菜需要焯水吗

不需要。娃娃菜是不需要焯水的。因为娃娃菜虽然和大白菜非常的相似，但是它的叶子会比大白菜要小一点，而且比较鲜嫩，所以不需要焯水。但是若是在做一些汤类食品的话可以用水焯一下。娃娃菜的做法有很多，如上汤娃娃，娃娃菜烫火锅，娃娃菜炒油渣等等。