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黄豆芽外表比较粗壮,呈黄色,绿豆芽外表比较细,为黄绿色。黄豆芽和绿豆芽是豆芽常见的品种,烹饪方式相似,可以炒着吃,也可以凉拌、煮汤、入馅等。豆芽炒着吃时,可以用于制作清炒豆芽、豆芽炒干豆腐、豆芽炒胡萝卜等。豆芽凉拌吃时,可以用于制作酸辣豆芽菜、胡萝卜拌豆芽等。
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