绿豆芽焯水几分钟熟

2-3分钟。绿豆芽作为餐桌上的常见食材，吃起来清香爽口，适合煎炒、煮汤、凉拌、火锅等各种烹饪方法。烹饪之前，先在锅中将水烧开，再把绿豆芽放进锅里焯2-3分钟即可。焯水的时间过长，会使绿豆芽的水分大量流失，影响口感。烹饪时，一定要将绿豆芽煮熟，它是不能生吃的。