熬猪油放生黄豆还是熟黄豆

熟黄豆。熬制猪油时，黄豆的主要作用就是让猪油存放时间更长一些。在猪油慢慢出油时，可以加入少量的花椒和黄豆，花椒的作用是让猪油更香，而加黄豆的作用就是为了让猪油的存放时间更长。好多猪油存放时间久了以后会有一种不好闻的齁人的味道，加了黄豆之后就可以避免这种问题，用这种方法熬出来的猪油就会又香保质期又长。