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20分钟左右。黄豆在烧制之前需要提前将其放入水中浸泡至少一到两个小时,直至黄豆吸饱水分变成原来的两倍大时,将黄豆放入热水中焯水去除部分豆腥味。处理好后的黄豆就可以放入猪脚汤中一起熬煮成高汤食用,鲜香味美、豆味浓郁。
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