超市剥好的榴莲怎么挑

看颜色以及捏硬度。选购榴莲时，可以选择榴莲肉呈黄白色的，这样的榴莲肉吃起来口感会更甜。榴莲肉的颜色偏白，说明榴莲未成熟，榴莲肉的颜色过黄，说明成熟过头，吃起来会有苦味。选购榴莲时，可以用手轻轻按压一下，榴莲肉软硬适中，说明口感更好，榴莲肉捏起来比较硬，说明没有熟透，榴莲肉按压后有塌陷，说明熟过头。