生茶和熟茶的区别是什么

1、从颜色上看，生茶通常是黄绿色，熟茶则是红褐色甚至是黑色，生茶泡出的汤色多为黄绿色或者金黄色。熟茶的汤色一般为板栗色或者红褐色，甚至接近于黑色。生茶闻起来本身就带有茶叶的清香味儿，熟茶则是一种特殊的陈旧香味儿。

2、生茶的味道和绿茶的口感很相似，略带苦涩，但层次感较强，韵味儿也非常明显。熟茶基本没有苦涩味儿，更容易被大众接受。生茶就是纯天然未加工过的茶叶，熟茶就是通过发酵人工加工过的茶叶。

3、两者从口感，味道，颜色上看都是有区别的。在生茶与熟茶的选择上，品茶者可根据自己的口味进行选择。