炒土豆丝需要去皮吗

需要。炒土豆丝时土豆不去皮，会影响美食的口感。炒土豆丝是土豆的常见吃法，制作的食材包括土豆、食用盐、酱油、辣椒、胡椒粉等。制作炒土豆丝的过程中也可以酌情添加食醋、胡萝卜、青椒、香菜等食材，吃起来口味会更加丰富。土豆丝在炒之前需要放入清水中浸泡出淀粉，炒好的土豆丝吃起来才会更加爽脆。