炒土豆不去皮行吗

不行。在做炸土豆时，是需要提前把土豆进行去皮的。土豆，在去皮之后是需要放到清水当中浸泡，这样做可以防止土豆出现变色的状况。土豆，在炸之前要进行水煮，煮熟后再进行煎炸。土豆，可用来做红烧土豆块、土豆炖排骨、酸辣土豆丝、土豆片炒肉以及炸土豆等。