肥牛饭用的什么牛肉

肥牛卷或牛腹部的肉。肥牛饭是常见的美食，是由肥牛片、洋葱、生抽、老抽、蒜末、姜末、蚝油、淀粉、白糖等食材制作而成。制作肥牛饭时，可以酌情添加西兰花、胡萝卜、鸡蛋、土豆、番茄、青辣椒、香菇等辅料。做好的肥牛饭可以搅拌后直接吃，也可以搭配其他美食一起吃。