肥牛和牛肉卷有什么区别

外观不同、食用方法不同。牛肉卷是呈卷曲状态的牛肉，是牛肉经过机器的切割形成的；而肥牛是经过排酸处理的牛肉，肥牛可以被切成片状，也可以被切成条状或者卷状。牛肉卷可以用来涮火锅或是爆炒；肥牛可以切成块状煎牛排，或是做成馅料包饺子。