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可以。肥牛卷本身也是牛肉,用牛肉代替是可以的,但可能会对整体的口感有所影响,因为肥牛卷本身肉质细嫩,口感绵软;牛肉比较绵软,口感有嚼劲,本身牛肉味十足。在吃火锅时,没有肥牛卷可以烫煮牛肉代替,但是有的单独用牛肉卷制作的食品不可用牛肉代替。
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