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1、上海青外形肥大较短,叶柄比较粗钝,呈现乳白色,而小青菜比较细小,叶柄呈圆柱形,呈现青色。
2、上海青的叶片的绿色一般比小青菜叶片的绿色要深,小青菜叶片比较皱。
3、上海青一般水煮,小青菜一般油炒。
4、小青菜吃起来有种清甜的味道,而上海青没有。
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