上海青和广东青的区别是什么

主要是尾部茎干部位的差异。上海青和广东青都是绿叶素非常高的一种食物，所以全身都是翠绿色的，它们之间最主要的区别在于根部，上海青的底部青菜茎是非常粗壮厚实饱满的状态，叶瓣之间存在间隙。广东青的底部是比较娇小的，叶片稍大一些。