油白菜和上海青的区别是什么

油白菜是白菜型油菜的一种，上海青是白菜的一种，虽然都属于白菜，但具体品种不一样。上海青茎较粗较厚，叶片和茎差不多长，叶片比较少而茎更多，因为长得像葫芦所以又有别名叫瓢儿白，是上海一带华东地区最常见的白菜，但在全国各地都有种植，在粤菜中出现最多，经常是白灼或干炒作为尾菜。油白菜属于油菜，因为叶片长得肥大像白菜，并且没有毛所以叫油白菜。油白菜味道鲜美口感爽脆，深受人们的喜爱。二者长得极为相似，经常被人们混淆，但从外观上还是能区分开来。