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没有区别,只是叫法不同。上海青也叫做山海白菜、青江菜、小棠菜、油菜等,是华北地区普遍的蔬菜品种。小油菜大多都是北方的叫法,有的南方地区也会称之为小白菜。上海青的烹饪方法多样,可以煮汤、清炒、凉拌等,由于是绿叶菜,所以烹饪的时间不宜过久,以免影响其口感。
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