绿豆糕不好脱模是还不够干吗

是。制作绿豆糕时，可以在模具表面刷少许色拉油，也可以粘点面粉，这样会更便于绿豆糕脱模。绿豆糕是常见的糕点，属于消暑小食，制作的食材包括绿豆粉、白糖、豌豆粉、熟猪油、黑枣肉、桂花糖等。保存绿豆糕时，需要将绿豆糕密封好，放在室内阴凉的环境中存放。