胡辣汤发苦是什么原因

可能因为胡椒粉加多了。制作的时候需要加入适量的胡椒粉，避免影响口感。制作胡辣汤时将香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切碎进锅中煮制，加食盐，生抽老抽，淀粉，再打一个鸡蛋搅成蛋花，碗中放适量胡椒粉加入醋香油调成汁，最后将调好的汁和香菜倒入锅中搅拌均匀即可。现磨的胡椒粉口感更好，但注意不要加多，会导致胡辣汤发苦。